Gammes de saison

Couches successives de biscuit noisette, de crème chocolat et de crème praliné avec son concassé de fruits secs. 

Biscuit amande et chocolat, mousse au thé noir bergamote, compotée de fraise et son crémeux passion

Coque de macaron noisette, mousse vanillée au fromage blanc et son cœur coulant de caramel fleur de sel.

Fond de pâte sablée, ganache chocolat noir « Caraïbe » 66% et son glaçage chocolat.

Pâte sablée sucrée à la cannelle et sa confiture de framboises pépins.

Fond de pâte sablée, fine ganache chocolat « Guanaja » 80% et sa crème de mandarine.

Crème de marrons agrémentée de brisure de marrons confits, chantilly, meringue le tout sur un biscuit à la noisette.

Biscuit génoise chocolat, sa mousse chocolat « Manjari », insert de macaron chocolat.

Parfait pour les amoureux de chocolat.